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Un francais à Saigon

6h00 du matin : Descente de l’avion, après 12 heures de vol, dans le tout nouvel aéroport, à quelques km à peine du cœur de Saigon. Le nom officiel de la ville est bien sur Ho Chi Minh Ville, mais Saigon a encore la faveur de leurs habitants, peut être par esprit de rebellion contre le communisme.

Une chaleur moite m’enveloppe rapidement.

Les vestiges du “Petit Paris de l’Extrême Orient”

Les Français, sous la III eme République, ont importé leur France, et construit à Saigon, “Le Petit Paris de l’Extreme Orient”, avec ces monuments imposants : La poste centrale, charpentée par Gustave Eiffel, la cathédrale, le théâtre, l’hôtel de ville, qui ont tous été restaurés aujourd’hui, avec l’aide de la France.
Malheureusement, seuls ces monuments et quelques maisons de style coloniale, restent pour témoigner de notre venue ici, car le français a rapidement été oublié, et peu d’éléments culturels ont survécus.

La cuisine Vietnamienne

Le Pho, incontestablement le plat national. C’est une soupe composée de bœuf, pâtes de riz, soja, herbes et bouillon. Ce breuvage constitue un repas complet.
On le mange partout et à toutes heures de la journée : sur les trottoirs, dans la plupart de restaurants, sur place, à emporter, .. au petit déjeuner, dès 6 heures du matin, au déjeuner et au dîner.
Personnellement, je trouve ça excellent, et j’en mange très régulièrement dans la semaine. Ça coûte en moyenne 40 000 Dongs, donc autour de 1,50 euros.

Autour du Vietnam : Singapore, Malaysia, Laos, Cambodge, Thaïlande

Singapore - Orchard Road
Orchard Road, c’est le boulevard Haussmann, mais en plus grand, plus moderne, plus plus plus ..
Et les marques de luxe y sont très présentes : les marques telles que Louis Vuitton, Hermès, Chanel, Givenchy, L’Oreal, et j’en passe sont omniprésentes dans les enseignes de l’avenue.
Sur la route, c’est pareil, c’est un embouteillage de voitures haut de gamme, telles BMW, Porches, Aston Martin et autre Ferrari derniers cri.
Il faut ajouter un petit détails : toutes les voitures étrangères sont taxées a 150 %, donc lorsque vous croisez une Mini, ça vaut déjà plus de 35 000 euros …